Bolo integral de banana com mel

Não sei porque, nas segundas- feiras tenho mais vontade de comer doces do que nos outros dias, com esse friozinho então, ai que piora tudo rsrsrs...

Uma coisa que adoro são bolos, amo bolos de todos os tipo, os de banana então, estão na lista dos preferidos. Descobri essa receita integral de bolo de banana com mel que parece ser uma delícia, 

olhem só: 

INGREDIENTES:

•  3 bananas prata amassadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo( de preferência canola, girassol, coco ou azeite)
• 2/3 xícara de mel 
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó 
• noz-moscada à gosto (opcional)

COBERTURA

• 3 bananas prata em pedaçõs
• Suco de 1 limão médio
• canela em pó para polvilhar 

MODO DE PREPARO 

Para a massa misture em uma tigela grande os ovos, a banana, mel e óleo. Quando a mistura tiver bem homogênea, acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento, canela e noz moscada.  Misture até incorporar e transfira para uma forma de bolo inglês ou de pudim, untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até passar no teste do palito. Espere esfriar e desenforme.

COBERTURA

Bata os ingredientes no liquidificador "pulsando" por algumas vezes e em seguida bata até virar um creme claro e homogêneo. Cubra o bolo com a cobertura e polvilhe canela em pó.

Espero que gostem!!!

bjimm =)